Purée de patate douce aux lentilles corail

2 portions

1 patate douce de taille moyenne, 3 CS de lentilles corail

A partir de 8-10 mois.

Profitons de la rapidité de cuisson des lentilles corail : légumineuse originaire d'Asie qui ne nécessite aucun tri ni trempage et qui fond presque en purée lors de la cuisson.

Peler, laver et couper la patate douce en petits morceaux.

Cuire à la vapeur pendant 15 - 20 minutes.

Dans une casserole à part, faire cuire les lentilles dans 2 fois leur volume d'eau pendant 15-20 minutes.

Égoutter les lentilles et mixer avec les patates douces.

Proposer avec la viande de votre choix.