Compote de patate douce à la mandarine

1 portion

1/2 patate douce, 1 mandarine

A partir de 6 mois

Une compote originale et goûteuse quand l'hiver nous offre peu de variétés de fruits.

Peler la demie patate douce et la couper en dés.

Eplucher la mandarine et vérifier en séparant les quartiers l'absence de pépins.

Faire compoter le tout avec une ou deux CS d'eau à feu  doux pendant 20 minutes en vérifiant la présence de jus dans la casserole auquel cas il faudra rajouter de l'eau.

Mixer finement patate et mandarine avec le jus de cuisson.