17 mai 2018

Purée de jeunes pousses d'épinards au chèvre et dés de jambon



2 portions

400 g de jeunes pousses d'épinards
40 g de dés de jambon
l'équivalent d'une CS de chèvre frais

A partir de 8 mois

Une purée toute verte adoucie par le chèvre, une purée printanière avec les jeunes pousses et le fromage de chèvre qui a fait son retour sur nos tables maintenant que les chevreaux ont grandi .

3 mai 2018

Compote de pommes banane et avocat



 2 portions

3 pommes
1 banane
1 avocat mûr à point

A partir de 6 mois quand pomme et banane ont déjà été dégustées


Une compote veloutée avec des ingrédients auxquels on ne penserait pas et qui apporte un brin de nouveauté dans les compotes d'hiver


2 mai 2018

Anticiper la diversification et ne pas jeter





Ça y est , votre bébé a 6 mois et va pouvoir faire ses premières découvertes alimentaires. Quelle aventure. Bien sûr, il ne va pas manger l'équivalent d'un petit pot tout de suite. On y va pas à pas.



L'avantage lorsque l'on prépare les petits pots maison pour son petit bout, c'est que l'on peut anticiper et éviter le gaspillage. Il est bien sûr tentant d'acheter des petits pots déjà tout prêts avec une déclinaison de saveurs à l'infini et des packagings toujours plus attractifs.

Mais la raison économique nous prouve le contraire :

1 mai 2018

Purée de céleri aux pommes



2 portions


1 quart de céleri rave ou boule
2 pommes

A partir de 5-6 mois quand BB a déjà mangé de la pomme.

Une purée automne-hiver, un mélange salé sucré qui permet d'adoucir le goût prononcé du céleri.



30 avr. 2018

Purée de panais butternut



 2 portions

2 belles tranches de courge butternut
1 panais

Première purée dès 5 -6 mois quand les légumes ont déjà été mangés séparément

Une petite purée aux saveurs d'automne


29 avr. 2018

Flocons de pois cassés en purée



1 portion

3 CS de flocons de pois cassés
1 verre d'eau

A partie d'1 an

Une recette rapide et facile à réaliser qui  permet une transition facile du lisse vers les morceaux. Une petite purée onctueuse qui peut être accompagnée de viande ou pas .



27 avr. 2018

Flan aux épinards


5 Portions

300 g d'épinards frais cuits à la vapeur 
2 œufs
1 échalote
50 g d'emmental râpé
25 cl de créme fraîche
1 peu de matière grasse pour le plat

Un plat unique quand BB mange des morceaux, recette savoureuse pour toute la famille. On peut remplacer l'emmental par du fromage de chèvre ou du gorgonzola pour les plus grands.