1 portion
2 endivettes, un morceau de patate douce (environ 70g), 1/2 pomme
A partir d'1 an ou moins si vous réduisez le tout en purée.
La patate douce et la pomme vont adoucir l'amertume de l'endivette.
Effeuiller les endivettes en ôtant le cœur, principale source d'amertume. Couper en petits morceaux . Faire de même avec la pomme et la patate douce.
Laver les légumes.
Faire cuire à la vapeur sur une casserole d'eau non salée pendant 40 minutes ou dans une poêle avec un peu de matière grasse pour les plus grands à votre convenance.
Servir avec la viande de votre choix.
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