1 portion généreuse
1/8ème de chou blanc, 1/8ème de chou rouge 1 carotte
A partir de 1 an. Attention aux petits ventres sensibles. Le fait de blanchir le chou diminue les problèmes de digestion
Laver les parts de choux, peler et laver la carotte. Râper le tout.
Blanchir le chou pendant 5 minutes à l'eau bouillante non salée et les rincer aussitôt à l'eau froide.
Faire cuire les légumes à la vapeur avec une eau différente de celle du blanchiment pendant 25 mn .
Ici, le mélange est servi avec une portion de poulet pané maison (voir la recette de la panure dans le post "poisson pané maison")
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