Purée de jeunes pousses d'épinards au chèvre et dés de jambon

2 portions

400 g de jeunes pousses d'épinards
40 g de dés de jambon
l'équivalent d'une CS de chèvre frais

A partir de 8 mois

Une purée toute verte adoucie par le chèvre, une purée printanière avec les jeunes pousses et le fromage de chèvre qui a fait son retour sur nos tables maintenant que les chevreaux ont grandi .

Purée de patate douce aux lentilles corail

2 portions

1 patate douce de taille moyenne, 3 CS de lentilles corail

A partir de 8-10 mois.

Profitons de la rapidité de cuisson des lentilles corail : légumineuse originaire d'Asie qui ne nécessite aucun tri ni trempage et qui fond presque en purée lors de la cuisson.

Purée de panais à la crème de fromage et au poulet

2 portions

1 panais, 2 portions de crème de fromage (ici Bio verde), 20 g de blanc de poulet

A partir de 8 mois

Une délicieuse recette à reproduire sans hésitation en grande quantité pour toute la famille

Purée de chou-fleur et carotte

1 portion

Quelques bouquets de chou-fleur et une carotte.

A partir de 8 mois : ventre sensible s'abstenir.

Purée de feuilles de blettes aux flocons d'avoine et au fromage

2 portions

les feuilles d'une botte de blettes, 1 CS de flocons d'avoine, 1 CS de fromage râpé

A partir de 8 mois avec ou sans la viande de votre choix.

Chou rouge aux pommes

1 à 2 portions


1/8éme de chou-rouge, 1 pomme

Ici la purée est servie avec quelques tranches de saucisse de porc.

Une recette d'origine ardennaise que l'on faisait dans ma famille et je l'ai naturellement adaptée aux plus jeunes. Traditionnellement, le chou-rouge râpé est légérement braisé dans une cocotte en fonte avec un peu de saindoux puis couvert d'eau à feu doux pendant 2 heures, les pommes et une CS de vinaigre de vin sont ajoutés 15 minutes avant la fin de la cuisson. Voilà pour les adultes et voyons pour les tout petits...

Semoule d’épeautre à la purée verte et au poulet

1 Portion

1 carotte, 200g de feuilles de blettes, 2 CS de semoule d'épeautre, 10 g de blanc de poulet.


A partir de 10 mois sans mettre les côtes des blettes. les côtes de blettes sont assimilables au poireau : filandreuses elles sont plus difficilement digérées par bébé avant 1 an.

A partir d'1 an avec les côtes des blettes.

Endives à l'orange, semoule de sarrasin et dinde

 3 endives, 1 orange, 1 CS de semoule de sarrasin complète, 1 portion de crème de fromage, 2 sucres, 10 ou plus de viande blanche (ici de la dinde)

A partir de 8 - 10 mois.
Recette sans gluten pour l'hiver

C'est une recette qui facilitera le transit intestinal pendant les périodes de constipation légère de votre l'enfant.

Crème de maïs et potiron

150g de potiron, 1 carotte, 100g de maïs.

Cuire les légumes à la vapeur pendant 30 minutes puis les mixer avec un peu de jus de cuisson. Allonger avec du lait maternel ou maternisé si nécessaire.